Ξήρανση με ψεκασμό

Ξήρανση με ψεκασμό Ως αποτέλεσμα της σύνθεσης και του περιεχομένου τους (πρωτεΐνες, λακτόζη και μέταλλα), τα προϊόντα ορού γάλακτος μπορεί να είναι δύσκολο να υποστούν ξήρανση. Τα κλάσματα ορού γάλακτος διαθέτουν μια ποικιλία διαφορετικών χαρακτηριστικών και ως εκ τούτου πρέπει να ξηραίνονται και να υφίστανται επεξεργασία ανάλογα με τις ποικίλες ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά τους. […]